J.W. Robertson Scott
arroz de paddy. O arroz exportado do Japão é alguns disto descascados e alguns disto poliu. [Ilustração: UM DESENHO JAPONÊS 200-ANO-VELHO DA PLANTA DE ARROZ] Uns 90 por cento. do arroz crescido no Japão é arroz ordinário. O permanecendo 10 por cento. é por cento aproximadamente 2. planalto e 8 por cento, glutinous[61]--o tipo usou por fazer para o favourite _mochi_ (arroz polvilhe bolinhos de massa que poucos estrangeiros podem digerir). Seria possível colecionar em espécimes de Japão de arroz debaixo de 4,000 diferente nomes, mas, como nossa batata nomeia, muitos destes representam duplicata variedades. Arroz, enquanto nos fazendo lembrar novamente de batatas, é cedo crescido dentro, meio e recentes tipos de estação. [62] Há pouco um-meia da área cultivada de Japão é dedicada a paddy, mas há ser acrescentado a esta área debaixo de arroz mais que um quarto milhões de acres que produzem o arroz de planalto, o rendimento de qual é mais baixo que o de arroz de paddy. O paddy e áreas de arroz de planalto fazem junto
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