J.W. Robertson Scott
lá foi aplicado a arroz tradicional que não cultiva alguns melhorias científicas. Há um tipo de arroz com um baixo rendimento chamado arroz de planalto que, como milho, é crescido em campos. Mas o primeiro requisito de arroz geral cultura é água. A colheita de arroz ordinária só pode ser produzida em um pedaço de chão no qual uma certa profundidade de água é mantida. Para manter esta profundidade de água, devem ser feitas três coisas. O enredo de chão deve ser feito bancos nivelados, baixos de terra devem ser círculo construído isto para deter a água, e um sistema de irrigação deve ser organizada para fazer bom a perda de água por evaporação, por vazamento e pelo transcurso ininterrupto em de alguns do molhe a outros enredos que pertencem ao mesmo dono ou para outros fazendeiros. O nome comum de um enredo de arroz é paddy, e o arroz com sua casca em, quer dizer, como é batido da orelha espancando, é chamado
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