Amy E. Samuel M.;Zwemer Zwemer

_Poirier_--deixar imediatamente, um apartamento magnífico no primeiro, pavimente, com estábulos e casas de carruagem." _The Porter_--O apartamento de Monsieur le Marquês? _Poirier_--Você disse isto, François. _The Porter_--Mas o Monsieur le Marquês não deu a ordem. _Poirier_--Quem é o mestre aqui, burro? Quem possui esta mansão? _The Porter_--Você, Monsieur. _Poirier_--Então faça o que eu lhe conto sem discutir. _The Porter_--Sim, Monsieur. [_Enter Vatel_.] _Poirier_--Vá, François. [_Exit Porter_.] Entre, Monsieur Vatel,: você está se levantando um jantar grande durante para-amanhã? _Vatel_--Sim, Monsieur, e eu aventuro dizer que o cardápio não seria desconhecido por meu antepassado ilustre ele. Realmente é uma obra de arte, e Monsieur Poirier será surpreendido. _Poirier_--o Tenha o cardápio com você? _Vatel_--Não, Monsieur, está sendo copiado; mas eu conheço isto de cor. _Poirier_--Então recite a mim. _Vatel_--Le potage aux ravioles um l'Italienne et le potage um l'orge um la Marie Stuart. _Poirier_--Você substituirá estas misturas desconhecidas por uma carne boa sopa, com alguns legumes em um prato. _Vatel_--isso que, Monsieur? _Poirier_--eu quero dizer isto. Vá em. _Vatel_--Releve. La carpe du Rhin um la Lithuanienne, poulardes de les um la Godard--le filé de boeuf refogam passas de aux um la Napolitaine, jambon de le, de Westphalie, madere de rotie. _Poirier_--Aqui é um curso de peixe mais simples e mais sensato: brill com molho de travessura--então presunto de Bayonne com espinafre, e um guisado saboroso de pássaro, com coelho bem-dourado. _Vatel_--Mas, Monsieur Poirier--eu nunca consentirei. _Poirier_--eu o mestre é--você ouve? Vá em. _Vatel_--Entradas. Les filés de volaille uma concordata de la--croustades de les de truffe garnies de foies um royale de la, etoffe de faison de le um la Montpensier, perdreaux de les pinta com ruge farcis um bohemienne de la. _Poirier_--em lugar destes pratos laterais nós não teremos nada,

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