Elizabeth Moxon
bason. 114. _To fazem a DIRETOR PIE de BEZERRO de a_. Leve a cabeça de um bezerro e limpe, ferva como você faria por picar, quando é corte frio isto em fatias magras, e tempera isto com um pequeno pimenta-do-reino, noz moscada, sal, alguns travessuras de fragmento, alguns ostras e ervas daninhas, dois ou três cogumelos, e verde limão-descasque, misture tudo para eles bem junto, os ponha em sua torta; deve ser uma torta parada assada em um prato de pewter plano, com uma beira de bolo folhado*-pasta redondo a extremidade; quando você encheu a torta da carne, se deite em forc'd-carne-bola, e as suardas de alguns ovos duros, postas em molho um pequeno pequeno e manteiga,; quando vem do objeto pegado de forno fora a tampa, ponha nisto um pequeno vinho branco para seu gosto, e treme para cima a torta, assim sirva para cima sem tampa. 115. _To fazem para o PÉ de BEZERRO de a_ TORTA. Leve dois ou os pés de três bezerro, enquanto outorgando como você teriam sua torta dentro
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