Elizabeth Moxon

corte em pedaços pequenos, meio uma libra de açúcar, um pequeno sal, um quarto de uma onça de macis e uma noz moscada grande, os bata junto, ponha dentro um pouco suco de limão ou verjuice para seu gosto, um copo de montanha vinho ou ensaca que você por favor, assim misture todo junto; os asse dentro bolo folhado*-pasta. 113. _To assam a_ WOODCOCK. Quando você tem vestido seu woodcock, e puxado isto debaixo da perna, objeto pegado, fora o pedaço amargo, ponha novamente no trales; ainda o woodcock é jogo assando debaixo disto um prato térreo com molhe dentro ou pequeno molho, deixe o woodcock derrubar nisto, leve o molho e ponha a isto um pouca manteiga, e engrossa isto com farinha; seu woodcock levarão aproximadamente dez atas que assam se você tem um fogo vivo; quando você serve isto para cima posição redondo isto pão de trigo brinda, e verte o molho em cima das torradas, e sirva. Você pode assar uma perdiz o mesmo modo, só some molho de miolo dentro um

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