Elizabeth Moxon
Leve sua carne de veado e corte em pedaços magros, tempere com pimenta e salgue, ponha em sua panela, se deite em cima disto um pouco de manteiga e um pequeno carne de boi-sebo, deixe se levantar toda a noite no forno; quando é assado batida eles em um morteiro marmóreo ou de madeira-tigela, ponha em parte do molho, e todos o gordo você leva disto; quando você tem batida que pôs em sua panela, então leve o colo gordo de um ombro de carne de carneiro, se vá a fora-pele, e assa isto, quando é assado e frio, corte em pedaços longos o densidades de seu dedo; quando você pôs a carne de veado na panela, ponha em a três vezes, entre todo um ponha a cruz de carne de carneiro sua panela, a uma distância igual; se você cortasse o jeito certo no que cortará tudo para isto diamantes; deixe alguma da carne de veado para se deitar no topo, e cubra com manteiga clarificada; manter isto para uso. 86. Panela de _To toda a SELVAGEM-AVE de of_ de Tipos.
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