Elizabeth Moxon
os prenda com espeto em ambos os lados que a impedirão secar dentro o assando; quando você a tem prende com espeto, ponha o pudim na barriga dela, a alinhave com nada mais que manteiga: ponha um pequeno na panela gotejando; você não deve alinhavar isto com a água nada: quando sua lebre é bastante, tire o molho da panela gotejando, e engrosse para cima com um pequeno farinha e unta com manteiga para o molho. _How para fazer para Pudim de a_ _for the_ Lebre. Leve o fígado, um pouco carne de boi-sebo, doce-marjoram e fragmento de salsa pequeno, com pão-miolos e dois ovos; tempere com noz moscada, pimenta, e salga a seu gosto, misture todo junto e se é muito duro posto dentro uma colherada ou dois de nata: Você não deve ferver o fígado. 51. _To fazem para um of_ de fricassy marrom RABBETS. Leve um rabbet, corte as pernas em três pedaços, e o resto do rabbet a mesma grandeza, os bata magro e os frite em manteiga em cima de um
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